Conhecido como a árvore da boa saúde, o mamão (Carica papaya L.) é mais do que apenas uma fruta exótica. Esta fruta, com a sua polpa avermelhada e pele amarelada, e um sabor doce e suave, pertence à família Caricaceae e é nativa da América Central, onde foi consumida antes da chegada de Cristóvão Colombo ao
Novo Mundo.O mamão é uma fruta muito nutritiva. É baixo em calorias (40 cal/100g) e carregado de nutrientes, especialmente vitamina C e A. Também tem fibras solúveis (pectinas), vitaminas B1, B3 e B6, e minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo e potássio. Além disso, contém uma grande quantidade de enzimas digestivas semelhantes à pepsina humana e resistentes ao pH gástrico: quimopapaína e papaína. É por isso que o mamão tem sido tradicionalmente utilizado nos países de origem como um remédio natural para facilitar o bom funcionamento do sistema digestivo e melhorar as perturbações associadas a ele (dor de estômago e inflamação, diarreia e obstipação, azia, etc.). Também tem sido tradicionalmente utilizado em cremes faciais pela sua eficácia como limpador de pele, no tratamento de eczema, parasitas intestinais, úlceras
e outras doenças.A papaína presente no mamão é um agente digestivo muito eficaz devido à sua capacidade de acelerar a conversão de proteínas da dieta em aminoácidos. Mas o que provavelmente o torna um alimento único é a sua capacidade de alcalinizar o nosso corpo. É por isso que pode ser especialmente útil contra azia. Além disso, graças ao seu teor de fibras solúveis, atua como um regulador intestinal ajudando a evacuar em casos de prisão de ventre
e diarreia.O mamão também desempenha um papel importante no bloqueio da histamina. O bloqueio dos receptores de histamina reduz a produção de ácido gástrico, que, juntamente com o papel das enzimas na digestão, produz uma sinergia interessante
no cuidado intestinal.Hoje em dia é fácil encontrar mamão no mercado, mas uma boa dica é comprá-lo maduro e, se possível, amadureceu na árvore, a fim de obter todas as propriedades benéficas do mamão. Também podemos escolher preparações maduras de purê de mamão
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